{"product_id":"curso-analise-sensorial-fundamental-sca-porto-alegre-11-e-12-de-julho","title":"CURSO ANÁLISE SENSORIAL FUNDAMENTAL SCA  - PORTO ALEGRE  11 e 12 de JULHO","description":"\u003cp\u003eCurso de Análise Sensorial Fundamental com certificação SCA \u003cbr\u003eData - 11 e 12 de Julho\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste curso é voltado para profissionais e entusiastas do café que desejam desenvolver suas habilidades sensoriais, aprimorar a percepção de aromas e sabores e compreender, de forma prática, como avaliar a qualidade do café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante o treinamento, os participantes terão contato com os principais conceitos da análise sensorial, incluindo identificação de atributos, equilíbrio, acidez, doçura e corpo, além de exercícios práticos com cafés especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo final, o aluno poderá realizar a prova para obtenção da certificação internacional da SCA, um diferencial importante para o desenvolvimento profissional no mercado de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurso faz  parte do Coffee Skills Program da Specialty Coffee Association. https:\/\/education.sca.coffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**Conteúdos:**\u003cbr\u003e-------------\u003cbr\u003ePrincípios da análise sensorial e avaliação da qualidade do café\u003cbr\u003ePrincipais atributos sensoriais: aroma, sabor, acidez, doçura, amargor, corpo e finalização\u003cbr\u003eRoda de Sabores da SCA - ferramenta para descrição sensorial\u003cbr\u003eSabores e aromas - exercícios práticos guiados\u003cbr\u003eEntender o conceito de equilíbrio e como os atributos se relacionam na xícara\u003cbr\u003eMetodologia básica de cupping (prova de café)\u003cbr\u003eAvaliação sensorial de cafés - CVA (Coffee Value Assesment)\u003cbr\u003eVocabulário sensorial para descrever cafés \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLocal\u003cbr\u003e--------\u003cbr\u003eCafé do Mercado\u003cbr\u003ePorto Alegre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarga horária\u003cbr\u003e-----------------\u003cbr\u003e11 horas \/ 2 dia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHorário da aula\u003cbr\u003e-------------\u003cbr\u003e11\/07 - 09:00 às 17:30 (intervalo de 1:00 hrs)\u003cbr\u003e12\/07 - 09:00 às 13:00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eValores\u003cbr\u003e-----------\u003cbr\u003eCom certificado SCA - R$ 1.450,00\u003cbr\u003eCom certificado Café do Mercado - R$ 1100,00\u003c\/p\u003e","brand":"Café do Mercado","offers":[{"title":"SCA","offer_id":51163270906171,"sku":"3904","price":1100.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"Café do Mercado","offer_id":51163270938939,"sku":"3905","price":1450.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0877\/6763\/files\/curso-analise-sensorial-fundamental-sca-porto-alegre-11-e-12-de-julho-3068340.jpg?v=1779194889","url":"https:\/\/cafedomercado.com.br\/products\/curso-analise-sensorial-fundamental-sca-porto-alegre-11-e-12-de-julho","provider":"Café do Mercado","version":"1.0","type":"link"}