Descrição
O curso tem como objetivo de introduzir as técnicas básicas de barismo, no qual os alunos irão ter aulas teóricas e práticas para aprender a regular moinhos de diferentes formas, extrair cafés espressos e vaporizar leite conforme os padrões da SCA.
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PRÉ REQUISITO: Curso Introdução aos Cafés Especiais.
Conteúdos:
– Cuidados com os grãos de café e armazenagem.
– Administração do espaço de trabalho.
– Moagem, dosagem e compactação.
– Extração de espresso.
– Técnicas de vaporização de leite.
– Comportamento em trabalho.
– Segurança e higiene.
– Limpeza e manutenção.
Carga horária de 8 horas / 1 dia.
Com certificado SCA R$ 1.300,00
Com certificado Café do Mercado R$ 850,00
