Desde 1997 nos dedicamos a desenvolver as origens do café do Brasil.
Café do mercado
Torradores de cafés especiais.
Conceitos
A marca Café do Mercado é referência nacional em cafés de alta qualidade, sejam moídos na hora ou espresso. Estamos plenamente inseridos no universo da alta gastronomia, onde o café desempenha papel importante. Desenvolvemos e estendemos ao consumidor final produtos a partir dos melhores grãos disponíveis no Brasil.
Distribuição
Entregamos nossos cafés em grãos para espresso no melhor momento para consumo através de baristas treinados para conferir a regulagem do moinho e tirar um espresso a cada entrega. Além da entrega própria, fornecemos cafés para todo Brasil e exterior.
Barismo
A Café do Mercado é uma das fundadoras da ACBB – Associação Brasileira de Café e Barista. Desenvolvemos e compartilhamos com nossos clientes, técnicas de extração de espressos e vaporização de leite através de baristas certificados, nos nossos cursos de barista.
Nossa Proposta
Nos associar ao projeto do cliente e através da força da nossa marca, nossos produtos e suporte, contribuir para fortalecimento e crescimento do negócio.
Cafeterias que atendemos
Clientes no Brasil
Espressos extraídos com nossos cafés em 2019
Filiais
Nossa História
Lá se vão quase 25 anos se dedicando a essa missão de desenvolver e difundir cafés de alta qualidade das principais origens brasileiras.
1997
A Café do Mercado nasce no Mercado Público de Porto Alegre com o objetivo de buscar e estender aos clientes os melhores cafés do Brasil, diretamente de fazendas parceiras, frescos e moídos na hora.
1999
Inauguramos nossa segunda loja, na Travessa Acilino de Carvalho. Cafeteria modelo, especializada em espressos, capuccinos e mokas. laboratório para desenvolvimento de produtos para espresso e que nos credenciou a prestar consultoria, treinamento de baristas e fornecer cafés em grãos à cafeterias igualmente preocupados com a qualidade.
2001
Inauguramos a nossa torradora (até então torrávamos em locais terceirizados) com equipamento ecológico, de alta tecnologia para cafés de alta qualidade. Passamos a elaborar produtos ainda mais sofisticados e ter total controle sobre os processos.
2004
A Café do Mercado inaugurou a terceira loja, também no Mercado Público, que foi eleita pela Revista Veja, a melhor cafeteria de Porto Alegre.
Participamos da fundação da ACBB, Associação do Campeonato Brasileiro de Baristas. Responsável por organizar as competições regionais e nacionais
2005
Iniciamos nossa “subida” para os demais estados brasileiros com a abertura da filial Santa Catarina.
2005
Realizamos a primeira regional RS e SC do Campeonato Brasileiro de Barista. O evento aconteceu no shopiing Iguatemi e foi um marco para o café de alta qualidade na cidade.
2006
Realizamos a segunda etapa regional RS e SC do campeonato brasileiro de barista. Novamente no shopping Iguatemi. O barista Tiago Souza de Mello, nosso Q grader e gerente de qualidade, venceu a competição e representou nosso estado no Campeonato Brasileiro de Barismo. O evento atraiu uma multidão de pessoas e ajudou a difundir ainda mais a cultura do café. É lembrado até hoje como o maior evento de baristas do Brasil.
2008
A Café do Mercado, com a barista Viviane de Bem, venceu a etapa regional RS e SC e representou nosso estado no Campeonato Brasileiro de Barismo, onde conquistamos o terceiro lugar.
2010
Os espressos servidos em nossa loja do Mercado Publico foram considerados pela Revista Veja os melhores de Porto Alegre.
2010
Abrimos nossa terceira loja, também no Mercado Publico de Porto Alegre
2014
Passamos a importar diretamente e com exclusividade para o Brasil as consagradas marcas de máquinas de espresso italianas Nuova Simonelli e Victoria Arduino.
2014
Conquistamos a adorada certificação IBD e com isso aceleramos nosso projeto orgânico com mais e melhores produtos.
2017
Mudamos a fábrica para o prédio próprio na Avenida Cairú, 163, inaugurando a Torradora Navegantes.
2017
Nosso barista certificado e gerente de qualidade Tiago Souza de Mello tornou-se Q-Grader, a pós graduação em análise e avaliação em qualidade de café.
2019
Mudamos o setor administrativo e a distribuição para o prédio em frente a Torradora Navegantes.
2020
Começamos a exportar de forma consistente para Chile e Uruguai.
Respeito Social e Ambiental
Acreditamos que temos o dever de distribuir valor por toda a cadeia envolvida nos cafés que compramos. Por isso todos nossos cafés, mesmo os não certificados vêm de fazendas associadas a BSCA. Isso confere aos nossos cafés total respeito social e ambiental.
