Bebida de Aveia: indispensável para qualquer cafeteria

Se você é dono de cafeteria, já sabe que cappuccinos, flat whites e outras bebidas à base de “leite” são itens que dão margem, encantam clientes e mantêm sua operação lucrativa. E hoje, não oferecer uma opção de bebida vegetal de qualidade significa perder vendas. Entre todas as alternativas, a aveia se consolidou como a escolha definitiva, e não é por acaso.

Há 15 anos, quando começamos a testar bebidas vegetais em cafeterias, as opções eram limitadas – desde fórmulas instáveis até sabores que não harmonizavam bem com o café. Mas a aveia mudou o jogo. Ela não é apenas uma alternativa para quem tem restrições; tornou-se a preferência de muitos consumidores, mesmo aqueles que consomem laticínios. Por quê? Porque funciona.

A bebida de aveia para baristas vaporiza bem, cria uma textura cremosa que lembra o leite integral. Seu custo-benefício é melhor do que opções como amêndoas ou castanhas, e a demanda só cresce – clientes estão dispostos a pagar mais por uma experiência que combine qualidade e inovação.

A pergunta não é mais “será que devo incluir?”, mas sim “como posso oferecer a melhor experiência com aveia no meu cardápio?”. Invista em cursos para seus baristas, destaque a opção no menu e comunique seus diferenciais – porque, hoje, uma cafeteria completa não se faz sem ela.

Se você ainda não se convenceu, experimente: comece com um flat white de aveia bem executado e veja a resposta dos seus clientes. Os números vão falar por si.