O Sul do Brasil respira café e os campeonatos de barismo são a prova disso. Há uma energia única nos torneios da região – não é só competição, é tradição. Desde os primeiros eventos nos anos 2000 até hoje, cada disputa escreve um capítulo novo nessa história.
O que torna esses campeonatos (trazidos pela Café do Mercado no inicio dos anos 2000) tão especiais? A maneira como transformam técnica em espetáculo. Como convertem rivais em irmãos de profissão. Como fazem do preparo do café uma arte coletiva, onde todos – do produtor ao barista, do juiz ao espectador – são parte essencial.
Quem esteve lá nunca esquece: Quando Edgar Bressani ergueu a mão de Tiago Mello diante de uma plateia em êxtase, o shopping inteiro vibrou como num estádio. Não foi apenas uma final – foi o momento em que o barismo sulista mostrou ao Brasil toda sua paixão e potencial. Marco Suplicy, Georgia Franco, Silvio Leite, Reinaldo Buongiovani, Isabela Raposeiras e outros grandes nomes testemunharam: o Sul não estava apenas competindo, estava escrevendo história.
Os campeonatos de barista são o ambiente onde estão as empresas que investem no desenvolvimento do café nacional, é onde se testa os produtos, técnicas e equipamentos que estão sendo desenvolvidos e lá no início mais ainda.
Hoje, espalhados pelo, cada campeonato mantém viva essa chama. São encontros onde o conhecimento circula entre juízes e competidores, onde iniciantes aprendem com veteranos, onde cada latte art perfeito arranca aplausos. O café une, inspira, evolui – e no Sul, isso acontece com um sotaque todo especial.
Os campeonatos continuam a crescer. No próximo sábado e domingo, 05 e 06/04, dois dos nossos melhores baristas estarão presentes no Campeonato Brasileiro de Coffee in Goods Spirits:
🌟 Wesley Oliveira e Jeferson Amaral competindo na categoria Latte Art
Cronograma do evento
📅 2/04
9h – Treinamento de juízes (todas modalidades)
📅 3/04
9h – Calibragem de juízes
17h – Reunião competidores Latte Art
18h – Reunião competidores CIGS
📅 4/04
9h – Treinos Latte Art
13h-18h – Apresentações Latte Art
📅 5/04
9h – Treinos CIGS
13h-16h30 – Apresentações CIGS
18h – Anúncio finalistas
📅 6/04
9h – Treinos finais
11h – Finais Latte Art
13h30 – Finais CIGS
15h – Coroação dos campeões
Por Que Apoiamos os Campeonatos?
- São o laboratório vivo da inovação cafeeira
- Revelam talentos como nossos baristas Wesley e Jeferson
- Movimentam toda a indústria com novas técnicas e produtos
Vem Torcer Com a Gente!
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