Descrição
O curso tem como objetivo de aperfeiçoar suas técnicas de barismo, limpeza de máquina, manuseio correto dos equipamentos, preparo de receitas com café espresso e cappuccino tradicional. Durante todo o curso o aluno também ira adquirir técnicas de comportamento perante ao cliente e execução de um cardápio completo de drinks com agilidade e qualidade.
PRÉ REQUISITO: Curso de Introdução aos Cafés Especiais e Barista Fundamental.
Conteúdos:
– Aprofundamentos na extração de café espresso.
– Aprofundamentos nas técnicas de vaporização de leite e armazenagem.
– Aprofundamentos nos conceitos de higiene e limpeza
– Aprofundamentos nas técnicas de serviço ao cliente.
– Elaboração de cardápio de drinks com cafés.
– Noções de custos de produtos envolvidos.
Carga horária de 16 horas.
Valor:
Com certificado SCA R$ 2.100,00
Com certificado Café do Mercado R$ 1.300,00
