CURSO BARISTA FUNDAMENTAL SCA - PORTO ALEGRE - 04 e 05 DE JULHO

Curso de Barista Fundamental com certificação SCA 
DATA - 04 e 05 DE JULHO

O curso tem como objetivo de introduzir as técnicas básicas de barismo, no qual os alunos irão ter aulas teóricas e práticas para aprender a regular moinhos de diferentes formas, extrair cafés espressos e vaporizar leite conforme os padrões da SCA.

Turma reduzida - Parte prática uma estação de trabalho para cada aluno

Ao final, o aluno poderá realizar a prova para obtenção da certificação internacional da SCA, um diferencial importante para o desenvolvimento profissional no mercado de café.

Curso faz  parte do Coffee Skills Program da Specialty Coffee Association. https://education.sca.coffee

PRÉ REQUISITO: Não há.

**Conteúdos:**
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INTRODUÇÃO AOS CAFÉS ESPECIAIS
Principais espécies
Regiões produtoras
Cultivo e beneficiamento do café
Roda de Aroma e Sabores
Torra do café

BARISTA FUNDAMENTAL
Cuidados com os grãos de café e armazenagem
Administração do espaço de trabalho
Moagem, dosagem e compactação
Extração de espresso
Técnicas de vaporização de leite
Introdução a o Latte Art
Bebidas padrão SCA
Comportamento em trabalho
Segurança e higiene
Limpeza e manutenção

Local
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Café do Mercado
Porto Alegre - RS

Carga horária
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11 horas / 2 dia

Horário da aula
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04/07 - 09:00 às 17:30 (intervalo de 1:30 hrs)
05/07 - 09:00 às 13:00 

Valores
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Com certificado SCA - R$ 1.450,00
Com certificado Café do Mercado - R$ 1.100,00