Certificações e padrões

Seguimos rigorosos padrões internacionais de qualidade e segurança.

Specialty Coffee Association (SCA)

Certificado ativo

Certificação internacional de cafés especiais que atesta a qualidade técnica dos nossos processos de torra e preparo.

Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Certificado ativo

Conformidade com normas sanitárias e de segurança alimentar em toda nossa operação de torrefação.

Rastreabilidade de Origem

100% dos lotes

Todos os nossos cafés têm origem rastreável, com informações completas sobre fazenda, variedade e processamento.

Cafés com pontuação SCA

Acima de 80 pontos

Nossa curadoria de cafés especiais segue critérios rigorosos de avaliação sensorial e classificação técnica.

Nossos padrões de qualidade

Processos técnicos que garantem excelência do grão verde à xícara.

Seleção de grãos verdes

  • Apenas cafés especiais com pontuação acima de 80 pontos
  • Rastreabilidade completa de origem
  • Análise sensorial de todas as amostras
  • Parceria direta com fazendas certificadas

Processo de torra

  • Equipamentos de torra calibrados e monitorados
  • Perfis de torra desenvolvidos especificamente para cada origem
  • Controle de temperatura e tempo em todas as etapas
  • Análise de cor e densidade pós-torra

Controle de qualidade

  • Degustação de todos os lotes antes da distribuição
  • Análise de umidade, atividade de água e densidade
  • Inspeção visual e catação manual
  • Armazenamento controlado e embalagens de alta barreira

Garantia ao cliente

  • Embalagens com válvula unidirecional
  • Informações técnicas completas no rótulo
  • Data de torra impressa em todos os pacotes
  • Suporte técnico para empresas e cafeterias

Nosso compromisso

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Café fresco: torramos sob demanda para garantir máximo frescor
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Transparência: todas as informações de origem disponíveis
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Educação: compartilhamos conhecimento técnico com clientes e parceiros
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Melhoria contínua: investimento em equipamentos e treinamento constante
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Relacionamento: parcerias de longa data com produtores
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Sustentabilidade: práticas responsáveis em toda a cadeia

Suporte técnico para cafeterias e empresas

Além de fornecer cafés de alta qualidade, oferecemos consultoria técnica completa para empresas, cafeterias e restaurantes: desenvolvimento de cardápio, treinamento de equipe, calibração de equipamentos e análise sensorial.

ACESSAR PORTAL CORPORATIVO

Documentação técnica

Todos os nossos cafés incluem fichas técnicas completas com informações sobre origem, variedade, processamento, perfil de torra, notas sensoriais e recomendações de preparo.

  • Análise sensorial detalhada
  • Receitas de extração para espresso e filtrado
  • Informações nutricionais e certificações

Qualidade garantida em cada lote

Nossa certificação é o resultado de processos rigorosos, parceria com produtores sérios e compromisso diário com a excelência.

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