Resumo do produto
Café João Barnabé Chapada Diamantina 85+ 250g
ESPECIFICAÇÕES PRINCIPAIS
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Portal corporativo85+ PRODUTORES
João Barnabé é um produtor referência da Chapada Diamantina (BA). Seus cafés especiais, cultivados na Chácara Ponto Alto, se destacam pela alta qualidade (frequentemente 85+ pontos), doçura acentuada e notas florais e frutadas típicas da região.
CAFÉS ESPECIAIS 85+
Para um lote ser classificado como especial, ele deve atingir no mínimo 80 pontos na análise sensorial, além de cumprir critérios sociais e ambientais. Acima dos 85 pontos, encontramos cafés excepcionais: lotes raros, marcados por perfis sensoriais complexos e memoráveis.
A linha 85+ Produtores celebra alguns dos mais icônicos cafeicultores brasileiros, uma jornada que revela o cuidado, a dedicação e a paixão presentes em cada origem.
CAFÉ CERTIFICADO BSCA
Este café representa o mais alto padrão da cafeicultura brasileira. A certificação atesta sua origem, rastreabilidade e desempenho sensorial, garantindo um lote que expressa com fidelidade o potencial da Chapada DIamantina.
Café fresco em grãos ou moído para o envio.
- Produto: Café Especial da Chapada Diamantina 250g
- Origem: Chapada Diamantina
- Variedade: Catuaí 144
- Processamento: Cereja descascado
- Perfil sensorial: Docê, rapadura, acidez brilhante, chocolate, finalização limpa e agradável.
- Ideal para consumo em casa, escritórios e operações de café
Perfil Sensorial
Especificações
Origem parceira
Chácara Ponto Alto
Chapada Diamantina
A Chácara Ponto Alto está localizada na Chapada Diamantina, a 1.416 metros de altitude, município de Terroir Piatã, em uma região reconhecida pelo potencial para cafés especiais. A propriedade cultiva a variedade Catuaí Vermelho, com processamento Cereja Descascado e certificação BSCA. Sua história vem da tradição familiar no cultivo do café, iniciada ainda na infância,…
