CAFE EDICAO LIMITADA DANIELLE FONSECA 250G

Café do Mercado | Edição Limitada — Catuaí Vermelho da Danielle Fonseca

Um Catuaí Vermelho produzido por Danielle Fonseca na Fazenda Comtu, no Sul de Minas, em uma edição limitada de apenas 211 pacotes numerados.

O lote passou por fermentação anaeróbica em big bag com alta barreira, processo que favorece o desenvolvimento de características sensoriais distintas. A torra clara valoriza a expressão da variedade e revela um perfil marcado por cacau, frutas vermelhas, frutas roxas e notas florais.

Avaliado em 87 pontos, é um café especial que combina notas frutadas, nuances florais e a presença marcante do cacau.

Características do café

• Origem: Sul de Minas
• Produtora: Danielle Fonseca
• Fazenda: Comtu
• Variedade: Catuaí Vermelho
• Processo: Fermentação anaeróbica em big bag com alta barreira
• Pontuação: 87 pontos
• Notas sensoriais: Cacau, frutas vermelhas, frutas roxas e floral
• Torra: Clara
• Agtron: 90
• Peso líquido: 250 g
• Composição: 100% Arábica
• Apresentação: Café em grãos

Um lote exclusivo, de produção limitada, para quem busca descobrir novas expressões sensoriais dos cafés especiais brasileiros.