Explorando os Mistérios do Dark-Room

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Explorando os Mistérios do Dark-Room Se você é um verdadeiro apreciador de café, certamente já se deparou com diversas variedades e métodos de processamento que conferem sabores únicos à bebida. Hoje, vamos mergulhar no intrigante mundo do café de São Tomás de Aquino,...
COMO PROVAR E AVALIAR O CAFÉ EM CASA

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Como provar o café como um especialista Ao escolher um café, tendemos a buscar notas familiares ou novas se quisermos experimentar algo diferente. Mas como saber quais notas está percebendo? Se são notas de caramelo, frutas cítricas ou melaço?   A degustação de...
COMO O CAFÉ É PRODUZIDO

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Exploramos tudo o que você precisa saber sobre o processamento do café e as etapas necessárias para transformar um humilde grão em uma das bebidas favoritas do mundo. Passo 1 – plantando o café O primeiro passo para produzir café é plantar os grãos. Embora seja útil...
CONSERVAÇÃO CORRETA DO SEU CAFÉ

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O café encanta paladares ao redor do mundo com seus aromas e sabores únicos e a preservação adequada é essencial para manter sua qualidade. No entanto, muitas vezes subestimamos a importância do armazenamento correto, o que pode levar a experiências frustrantes. O...