por Camila | fev 20, 2024 | Café do Mercado
A variedade Castillo, originária da Colômbia, representa uma conquista marcante no mundo da cafeicultura, desenvolvida com maestria pelo Centro Nacional de Pesquisas de Café (Cenicafé). Esta variedade resulta de cuidadosos cruzamentos entre tipos de Híbrido do Timor e...
por Camila | jan 19, 2024 | Café do Mercado
No episódio de hoje das estrelas do Café do Mercado, vamos contar um pouco da história dela, com as suas próprias palavras. Vale ler até o final. Minha jornada na Café do Mercado começou nos bastidores do estádio olímpico, onde eu operava a venda de refrigerantes,...
por Camila | jan 11, 2024 | Café do Mercado
Explorando os Mistérios do Dark-Room Se você é um verdadeiro apreciador de café, certamente já se deparou com diversas variedades e métodos de processamento que conferem sabores únicos à bebida. Hoje, vamos mergulhar no intrigante mundo do café de São Tomás de Aquino,...
por Camila | dez 12, 2023 | Café do Mercado
Como provar o café como um especialista Ao escolher um café, tendemos a buscar notas familiares ou novas se quisermos experimentar algo diferente. Mas como saber quais notas está percebendo? Se são notas de caramelo, frutas cítricas ou melaço? A degustação de...
por Camila | nov 23, 2023 | Café do Mercado
Edição Limitada de Cafés Imagine-se embarcando em uma jornada sensorial onde cada gole é uma experiência única e rara. É exatamente isso que nossas edições limitadas de cafés proporcionam aos amantes dessa bebida tão amada em todo o mundo. Essas edições especiais vão...
por Camila | out 27, 2023 | Café do Mercado
Fazer uma pausa para o café no ambiente de trabalho é uma prática que pode trazer uma série de benefícios significativos para os funcionários e para a própria empresa. Aqui estão alguns motivos pelos quais tirar um tempo para apreciar uma xícara de café pode ser...
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