CAFÉS EXCEPCIONAIS DO BRASIL
A Café do Mercado é pioneira no Brasil no trabalho de cafés especiais. Desde 2003 quando compramos nossa primeira saca de café especial certificado, da fazenda Carmo State Coffee, do produtor Tulio Junqueira do Sul de Minas, nos dedicamos a difundir as origens brasileiras e seus maravilhosos cafés especiais.
Sempre nos apoiamos no ótimo trabalho da BSCA, associação brasileira de cafés especiais e seu sistema de avaliação e certificação de lotes, que, além de garantir respeito social e ambiental nas fazendas, prova e atesta que o café atingiu os 80 pontos e, portanto, são especiais. O selo vem para confirmar e possibilitar o rastreio do café.
São pouquíssimos lotes que conseguem atingir os 80 pontos e cada ponto acima desta margem é ainda mais raro.
São duas linhas de cafés especiais de origem, a Clássica, presente no grande varejo e a linha CFTC (Café Fresco Torra Clara), com sua embalagem mais sofisticada e na torra clara, desenvolvida para as lojas especializadas e pequeno varejo.
Como adoramos inovar estamos dando mais um passo. A partir de agora nossa linha de especiais de origem CFTC, passará a oferecer apenas cafés com pelo menos 85 pontos e passa a ser chamada de CAFÉS EXCEPCIONAIS DO BRASIL, 85+.
Os especiais de origem das nossas tradicionais lojas do Mercado Publico também passarão a ser da linha EXEPCIONAIS.
Para marcar a transição mudamos também a embalagem, mais ecológica a medida que diminuímos o numero de camadas e reduzimos a quantidade de plástico.
CAFÉS EXCEPCIONAIS DO BRASIL, 85+. A FINA FLOR DO CAFÉ BRASILEIRO.
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