Edição Limitada Tainã Bittencourt: um lote raro da Fazenda Vista Alegre
Nosso novo edição limitada nasce em uma das regiões mais premiadas do café brasileiro e carrega muito mais do que qualidade.
Ela carrega território, história e protagonismo feminino.
Produzido por Tainã Bittencourt, na Fazenda Vista Alegre, em Piatã, Chapada Diamantina, este microlote revela um perfil sensorial elegante, delicado e extremamente complexo.
Com produção reduzida e apenas uma pequena tiragem disponível, este café representa um encontro entre terroir, técnica e identidade.
A Fazenda Vista Alegre e os cafés de altitude da Chapada Diamantina
Localizada em Piatã, uma das regiões mais reconhecidas do país quando o assunto é café especial, a Fazenda Vista Alegre produz cafés em altitudes elevadas, com clima ameno e maturação lenta dos frutos.
Essas condições naturais permitem que os grãos desenvolvam maior concentração de açúcares e compostos aromáticos, criando cafés mais doces, limpos e sofisticados.
A Vista Alegre tornou-se referência justamente pelo cuidado em cada etapa da produção: da colheita seletiva ao processamento, sempre buscando preservar a identidade do terroir da Chapada Diamantina.
E é exatamente isso que aparece neste lote.
88 pontos
Este microlote alcançou 88 pontos, classificação considerada excepcional dentro dos protocolos internacionais da Specialty Coffee Association (SCA).
Na xícara, o lote revela notas de:
🍯 Mel
✨ Melaço
🍋 Cítrico
🌼 Baunilha
🥃 Licoroso
O resultado é uma bebida doce, vibrante e elegante, com acidez refinada e finalização longa.
A força feminina por trás deste lote
Mais do que um café especial, esta edição limitada também representa o protagonismo feminino cada vez mais presente no café brasileiro contemporâneo.
Tainã Bittencourt faz parte de uma geração de produtoras que vêm transformando o cenário dos cafés especiais através de qualidade, rastreabilidade e cuidado extremo na produção.
Seu trabalho na Fazenda Vista Alegre demonstra como sensibilidade, técnica e atenção aos detalhes podem revelar cafés com identidade única.
A assinatura deste lote carrega exatamente isso: um café produzido com presença humana, olhar cuidadoso e profunda conexão com origem.
Disponível na Café do Mercado
Como todo grande microlote, este café existe em pequena escala.
Cada pacote representa uma safra específica, um momento específico da fazenda e um perfil sensorial impossível de reproduzir exatamente da mesma maneira.
A edição limitada Tainã Bittencourt é um retrato da Chapada Diamantina: delicada, vibrante e cheia de nuances.
📍 Fazenda Vista Alegre — Piatã/BA
🏆 88 pontos
🌱 100% arábica
☀️ Torra clara
✨ Produção limitada
Um café raro, produzido por mãos que ajudam a construir o futuro do café especial brasileiro.
